Tσεχία

Στην Τσεχία, τα φωτάκια του χριστουγεννιάτικου δέντρου ανάβουν την παραμονή των Χριστουγέννων, μετά από ένα πλούσιο γεύμα.
Το εορταστικό τραπέζι περιλαμβάνει ψαρόσουπα, σαλάτες, λαχανικά, πατάτες, αυγά και κυπρίνους.
Στο τέλος σερβίρεται το κέικ των Χριστουγέννων, το οποίο είναι στολισμένο με αμύγδαλα

Ακόμα, υπάρχει η προκατάληψη, ότι αν κάποιος σηκωθεί από το τραπέζι πριν από το τέλος του γεύματος, θα πεθάνει μέσα στον επόμενο χρόνο.
Γι’ αυτό φροντίζουν, όλα απαραίτητα να βρίσκονται επάνω στο τραπέζι, ώστε να μη χρειαστεί να σηκωθεί κανείς.
Επίσης, για τους Τσέχους είναι κακός οιωνός εάν σβήσει κάποιο από τα κεριά του τραπεζίου.

Μετά το δείπνο, χτυπούν μία καμπάνα, ως σημάδι ότι ο Ιησούς επισκέφτηκε το σπίτι τους και άφησε τα δώρα του κάτω από το δέντρο.
Αργότερα τη νύχτα, οι οικογένειες πηγαίνουν στην εκκλησία.

Σύμφωνα με μία αρχαία παράδοση, η οποία είναι κοινή και για την Τσεχία και για την Πολωνία, ένα κλαρί κερασιάς τοποθετείται σε ένα βάζο μέσα στο σπίτι.Αν ανθίσει μέσα στις γιορτές, τότε καλή τύχη περιμένει την οικογένεια και ο χειμώνας θα είναι σύντομος.

Φαγητά

Στην Τσεχία τα Χριστούγεννα τρώνε ψάρι και μάλιστα κυπρίνο είτε σε σούπα είτε τηγανητό με συνοδεία πατατοσαλάτας. 

Το παραδοσιακό μαλτέζικο φαγητό για τα Χριστούγεννα είναι κόκορας μαγειρεμένος στην κατσαρόλα με πατάτες και λαχανικά, ενώ το βράδυ σερβίρεται μία ζεστή σούπα με κάστανο και κακάο που ονομάζεται Imbuljuta tal-Qastan. Τη σημερινή εποχή όμως κυριαρχούν η γαλοπούλα, οι πουτίγκες και τα χριστουγεννιάτικα κέικ, όπως το ιταλικό πανετόνε.